阳信县第二高级中学
教学设计
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教学
环节
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教学过程
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教学意图
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教师活动
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学生活动
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导入
新课
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汽油的燃烧是一个物质氧化的化学反应过程，C由还原态转变为氧化态的过程中需要消耗氧气，产生二氧化碳并释放大量的能量，在这一能量的转变中是一个由稳定的化学能转变为物理能的过程（如放出大量的光和热）。
与此相似，生命的运动过程也有一个能量形式的转变。而在细胞内的能量是贮存在有机物中的，这相当于汽油这种燃料，例如：糖类、脂肪、蛋白质。这些“燃料”必须被氧化分解，变成氧化态，能量就可以释放出来，并且转变成ATP中的活跃化学能被生命活动直接利用。
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聆听、思考、讨论
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激发学习兴趣，增强学习动力。
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讨论
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让学生讨论以下问题：
1.回忆初中学过的呼吸作用对比物质的燃烧有什么共同点？
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？
3.你能尝试在回答问题2的基础上用自己的语言表达什么叫细胞呼吸吗？
4.在无氧的条件下，细胞还能进行呼吸作用吗？如果能，能释放能量吗？
指导学生回答完第三个问题时，让学生看课本第68页学习细胞呼吸的概念。
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引导学生得出答案：1.呼吸作用与燃烧极其相似，需要氧的辅助，进行氧化分解，能释放出大量的能量。这个巨大的能量就是ATP的来源。
2.呼吸作用不能象燃料一样剧烈燃烧，否则会摧毁细胞结构。它是由一系列相对温和、能量缓慢释放的氧化分解的化学反应所组成的。
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问题层层深入。引导学生理解：
第四个问题不急于给学生明确的答复，但能给学生明显的提示，提供思考的空间，激发对“探究酵母菌细胞呼吸方式”的研究热情。
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一、探究实验活动
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探究酵母菌的呼吸方式：
（一）展示现象、提出问题：
在酿糯米酒的过程，为什么要密封？为什么要先通入一定量的空气？酵母菌在有氧条件下的产物是什么？无氧条件下呢？
（二）做出假设：
酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2 和H2O，同时释放大量能量；在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精，同时释放少量能量。
（三）实验验证：
1、让学生熟悉一下实验材料和用具，随后让学生阅读课本实验中的活动程序，让学生熟悉实验步骤；同时展示给学生以下问题：
（1）如何设计有氧和无氧条件？液体石蜡油的作用是什么？
（2）葡萄糖溶液煮沸的目的是什么？为什么要等溶液冷却以后再加入酵母？
（3）设置C瓶的目的是什么？
（4）A、B两瓶的实验结果不同说明了什么？倒掉石蜡油，闻一闻A瓶内有什么气味？
2、让学生带着以上问题按照实验步骤进行操作。
3、实验现象和分析:
B号瓶中温度最高，A号瓶次之，C号瓶的温度最低并且接近室温。
说明酵母菌在B号瓶中也就是在有氧条件下，通过有氧呼吸产生大量的能量；在A号瓶中也就是在无氧条件下通过无氧呼吸产生少量的能量和酒精。
（四）得出结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过有氧呼吸产生大量的CO2并释放大量的能量，在无氧条件下通过无氧呼吸产生酒精、少量的CO2和少量能量。
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通过现象，提出问题，并透过现象，以实验原理为基础作出假设。
思考展示出的问题，并通过操作实验步骤，做进一步的探究，为得出实验结果做基础。
通过分析现象，得出实验结论。
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用展示实例，提出问题的方式引导学生
理解实验原理。
展示出在实验操作过程中应注意的问题，使学生根据问题，进一步理解实验原理和实验目的。
引导学生得出结论。
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回顾上一节的探究实验，导入新课
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1、通过上一节课的探究实验，我们知道了细胞的呼吸在有氧和无氧的情况下都能进行，但是产物不一样，有氧的情况下产生那些产物呢？无氧的情况下又产生那些产物呢？
2、提问：细胞的呼吸作用与我们平常所说的呼吸运动一样吗？
3、引入课题
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讨论方法、原理
回答提问
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由学生熟悉的话题切入，调动学生的积极性，引起他们的兴趣，同时也活跃了课堂气氛
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二、细胞呼吸的类型
（一）有氧呼吸
1、场所
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根据细胞内分解有机物的过程是否有氧参加，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。
提问：
1、有氧呼吸的场所在哪儿？
2、过程怎样的？
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讨论场所，猜测过程
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激发学生的好奇心，主动地参与获取新知识。
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2、过程
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1、多媒体课件演示有氧呼吸的过程
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观察三个阶段中物质和能量的变化
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突出重点，突破难点
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2、多媒体演示三个阶段中物质和能量的变化，并标明场所
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讲述三个阶段中物质和能量的变化
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进一步加深对有氧呼吸的理解
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3、反应式
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1、让学生归纳出有氧呼吸的反应式，提示学生：找出反应物、产物、反应条件、能量变化。（列表）
2、提问：①产物二氧化碳中的碳和氧来自哪些反应物？②产物中的水中的氢和氧来自哪些反应物？
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归纳、总结反应式
讨论问题，并获取知识
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进一步加深对有氧呼吸的理解
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4、概念
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1、引导学生参考有氧呼吸的概念进行归纳。
2、创设情境：无氧呼吸对生物是有利的还是有害的？
3、提出农家自酿酒的技术让学生探究讨论其中的原理。
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归纳叙述无氧呼吸的概念。
学生讨论
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培养学生的分析、归纳能力及语言表达能力。
激发学生的学习热情，加强知识与生活、生疾的联系。
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（三）有氧呼吸与无氧呼吸的比较
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出示相应表格
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讨论，完成表格
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培养学运用对比，归纳的学习方法解决问题
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四、小结
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1、小结本节内容并评价学生的学习结果
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学生做练习（投影）
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通过对学生练习结果的评价，了解学生对知识的掌握情况，以便确定下一步的补偿性学习的安排。
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有氧呼吸
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无氧呼吸
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不同点
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场 所
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细胞质基质、线粒体
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细胞质基质
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条 件
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需氧气和酶
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不需氧气、需酶
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产 物
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葡萄糖彻底氧化成水和CO2
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葡萄糖不彻底氧化
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能 量
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释放大量能量
形成大量ATP
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释放少量能量
形成少量ATP
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相同点
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联 系
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从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同
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实 质
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分解有机物，释放能量，合成ATP
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